5 postres ideales para un candy bar

Las mesas dulces o candy bar están realmente de moda y son perfectas porque además de ser decorativas, representan una buena opción para que todos tus invitados prueben un poco de todo y tengas dulces o postres para todos los gustos.

Hoy te comparto 5 recetas que te aseguro son súper deliciosas y que son perfectas para colocarlas en una mesa de postres y que te luzcas con tus invitados.

Cupcakes

Ingredientes:  2 huevos. 3/4 de tazas de azúcar. 1 cucharadita de vainilla. 50 gr. de mantequilla. 1/2 taza de leche a temperatura ambiente. 1 y 1/4 de tazas de harina. 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear. Preparación: Bate los huevos el azúcar y la vainilla en la batidora hasta que se integren por completo. Derrite la mantequilla y espera a que este tibia para añadirla al resto de la mezcla, agrega la leche. Mezcla la harina con el polvo de hornear e incorpora la mezcla alternando.Bate hasta integrar, hornea 20 minutos a 180 grados centígrados.

Cakepops

Ingredientes:

1 bizcocho de vainilla.

1/4 de taza de leche condensada.

Palitos de plástico.

Chocolate blanco, oscuro o candy melt de tu preferencia.

Preparación:

Integra el bizcocho junto a la leche condensada (añade poco a poco porque es posible que no la necesites toda) en la batidora con el aspa de gancho* (puedes utilizar nutella o chocolate), la cantidad de leche condensada la irás añadiendo poco a poco hasta tener una masa compacta que se despegue completamente del bowl. *Si no tienes aspa de gancho puedes hacerlo a mano.

Una vez este lista la masa refrigera por mínimo una hora, si es de un día para otro será mejor aún.

Luego de transcurrido el tiempo en refrigeración, separa pedacitos de masa y pésalos en unos 15 o 16 gr, yo lo hago así para que todas las cakepops me queden del mismo tamaño.

Haz bolitas con cada uno de los pedacitos de masa.

Cúbrelas con chocolate previamente derretido en el microondas, déjalas secar y cúbrelas nuevamente. Yo le doy siempre un mínimo de dos capas de chocolate.

Manzanas cubiertas de chocolate

Ingredientes: 

Manzanas (pueden ser Golden Delicious o Gala)

Chocolate o Candy Melt del color de tu fiesta

Palitos de madera

Vinagre de manzana

Preparación: 

Derrite el chocolate a baño maría o en microondas, si es en microondas, derrite por intervalos de 10 en 10 segundos.

Desinfecta las manzanas

Coloca en el palito, vinagre de manzana para evitar que se oxiden

Introduce la manzana en el chocolate y escurre muy bien hasta que no tenga exceso de chocolate y deja secar en un papel encerado.

Vasito de pastel 3 leches

Ingredientes Ingredientes del ponqué

5 huevos

1/2 taza de azúcar

1 taza de harina

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes para la crema y la decoración:

1 y 1/2 tazas de leche evaporada

1/2 taza de crema de leche espesa

1/2 taza de leche condensada

1 crema para batir

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados C. Comienza haciendo el ponqué.Prepara el molde para hornear con mantequilla y harina. En la batidora, mezcla las claras a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar. Incorpora una a una las yemas. Deja de batir y añade la harina y el polvo de hornear sin dejar de mezclar con una cuchara. Vierte la mezcla en el molde para hornear y mete al horno durante 15 minutos o hasta que el ponqué esté ligeramente dorado, este ponqué es muy planito, por lo que si no se esponja, no te preocupes. Sácalo del horno y deja enfriar al menos por media hora. Para hacer la crema, mezcla la leche evaporada, la crema para batir y la leche condensada. Viértela sobre el ponqué y refrigera.Luego colócala en vasitos pequeños y decora con la crema batida.

Vasito de pastel de licor de café

Ingredientes: 

Prepara el ponqué igual al del pastel tres leches.

Ingredientes para la crema:

Licor de café

Leche evaporada

Café instantáneo

Crema para batir

Preparación: 

Mezcla la leche evaporada con una cucharadita de café instantáneo y licor de café al gusto hasta que se integre, vierte sobre el ponqué y deja que lo absorba, coloca en cada vasito y decora con la crema batida.

- Anamaría Rodríguez , Anamorconsabor -

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