Consejos para un candy bar al aire libre

Hacer una fiesta al aire libre en un jardín es todo un sueño, pero si no cuidas algunos detalles puede que se convierta en una pesadilla, por lo que te comparto unos consejitos para que te luzcas con tus invitados y sea una fiesta inolvidable, en el buen sentido.   

Ten en cuenta las estaciones:

Si vives en un país donde hay estaciones muy marcadas considera que los mejores momentos del año son la primavera y el otoño, ya que el verano puede ser extremadamente caluroso, húmedo y hasta lluvioso, lo cual además de ser un problema para la caducidad de los alimentos que tendrás en la fiesta, es una época donde suelen haber muchos insectos los cuales además de ser molestos para los invitados, pueden serlo para tu comida. Y en el caso del invierno, resulta ser tan frío que tendrás a todos tus invitados temblando con ganas de irse pronto a casa.   

El traslado de tus postres:

Cuando traslades tus postres trata de llevarlos en una hielera (cava) para que mientras realices tu montaje de las bases y de los adornos, los postres no se derritan. Yo siempre llevo unos hielos que son plásticos que son perfectos porque no humedecen mis postres.  

Ten una zona con toldo o techo:

Si tendrás comida tipo buffet o un candy bar, lo ideal es tener un toldo donde coloques todo, ya que si el sol esta muy intenso en algún momento del día, no tendrás el problema de que puedan dañarse o derretirse tus alimentos.  

Tiempo de montaje:

Lo ideal es siempre realizar el montaje con anticipación para que no tengas que hacerlo con los invitados en la fiesta, a mi me gusta llegar a hacer el montaje unas dos horas antes de la fiesta, sin embargo, siempre que estamos en plena época de calor, me gusta comentarle a mi cliente que el montaje será muy cercano a la hora del evento, ya que dejar los postres mucho tiempo en la mesa, si esta va a estar al aire libre, puede convertirse en un problema, ya que podrían derretirse, así que te aconsejo acuerdes eso con tu cliente en caso de que tu fiesta sea en época calurosa.

El tipo de postres:

Cuando hace frío, es ideal colocar postres con chocolates en tu mesa, ya que los invitados querrán comerlo sin problema. Pero en época de calor, aparte de que a los invitados no les provocará tanto comer cosas dulces, tus chocolates pueden correr el riesgo de derretirse. Así que te recomiendo cosas más frescas como frutas o botanas como papas, palomitas, cacahuates.

Hora del montaje:

Lo recomendable es que si el montaje es al aire libre se realice después de que baje el sol, porque las horas de sol más intenso son de 3 a 4pm, por lo que si la fiesta es al mediodía, sugiérele a tu cliente que el Candy Bar vaya en una zona techada.

– Tips originales de: Anamaría Rodríguez – 

Amor con Sabor Candy Bar 

Facebook: Amor con Sabor, Cursos 

Instagram: anamorconsabor