5 pasos para armar un candy bar

Hoy te quiero compartir algunas ideas para que tengas más claro cómo organizarte si deseas dedicarte al mundo de los Candy Bar.

Define qué postres llevará tu mesa: Lo primero que debes hacer es definir qué postres quieres ofrecer en tus mesas, es decir, tiene que ser algo que sepas hacer muy bien. Practica todas las veces que sea necesario, eso te permitirá, además de ofrecer un mejor producto, acortar tus tiempos de producción.

Calcula tus costos: Luego de eso debes calcular tus costos, es decir, tienes que saber qué tan rentable es hacer lo que deseas ofrecer a tus clientes.

Define cuál va a ser tu mobiliario: Si vas ofrecer mesas dulces con mobiliario, tienes dos opciones: la primera es ofrecerlo sub contratando a alguien que te rente las bases y todo el mobiliario. O la segunda opción es comprarlo. En el primer caso, tienes que incluir eso en tus costos. Y en el caso de que vayas a comprarlo, recuerda que eso va a formar parte de tus activos, así que no lo veas como un gasto, sino como una inversión a largo plazo. Si te vas por esta opción, considera comprar bases muy neutras, blancas, doradas o plateadas, así te servirán para todo tipo de eventos.

Arma tu portafolio: Toma buenas fotos de tus productos y arma un portafolio de trabajo. Ahora bien, me preguntan muchísimo: "como hago para tener fotos si nunca he hecho esto???" pues te cuento como lo hice yo y me resultó muy bien. Mi sugerencia es que practiques y hagas pasteles para tus amigos, vecinos, etc. No lo consideres como un gasto o pérdida de tiempo, es práctica y además, si regalas tus productos, poco a poco te darás a conocer.

Haz publicidad de tus productos: Usa las redes sociales para dar a conocer tus productos, yo te puedo decir que la verdad funcionan excelentemente bien. Te cuento que hace 8 años llegué a Guadalajara y sólo conocía a mi esposo y a través de las redes sociales comencé a dar a conocer mi trabajo y gracias a eso hoy en día tengo mis clientes y mi negocio. Eso sí, tienes que trabajar duro, ofrecer buen contenido a tus clientes, buenas fotos, y ser constante, no sólo en publicar, sino en atender a tus clientes.

Anamaria Rodríguez B.

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